Recepti za sesanje prašičev celo v pečici

Mleko se šteje, da je prašič, ki je obrnil tri mesece in je še vedno zanič maternice. Te živali je zelo nežna in flavorful meso, ki ne more biti glede na karkoli. Okusen trupov pečen celota z nadevom in brez njega, in kuhana na ražnju.

Oglejmo si podrobna navodila za pripravo praznične jedi, ki so delovali za mizo, kraljev.

Vsebino članka

Sesanje prašiček na ražnju

Ta jed ima svoj quirks, ki jih morate upoštevati, da bi resnično okusno jed z okusno skorjo in ponudbe mesa. Najbolje je, da uporabite breza žerjavici, ki dajejo meso čudovit okus. Na Splošno pripravljene sestavine so dovolj za 8 obrokov.

Za kuhanje, ki jih je treba sprejeti prašiča.

  1. za slanici: 2,5 litra vode, 0.5 jedilni žlici morske soli in 1 žlico začimb;
  2. za marinado: 4 jedilni žlici. kisa, 2 jedilni žlici. žlice morske soli in allspice, 1 žličko rdeča paprika, 3 čebule in 2 grenak poper.

Priročnik za pripravo:

Recepti za sesanje prašičev celo v pečici
  1. na prašičjih trupov, se je treba temeljito oprati tako zunaj in znotraj. Nato s pomočjo papirnate brisače, Pat posuši. Za pripravo slanici, zmešajte sol z začimbami, in nato raztopi zmesi v vodo. Tako dobro, da proselyte mesa na vseh straneh, je treba sprejeti veliko brizgo in pripravljeni za zmanjšanje stran v slanici trupa, manjka noge, glave, itd.;
  2. pripravljeni prašičev kravato tesno na vseh straneh z ribolov linije. V tem primeru, če za to obstajajo posebni posnetki trupov, nato z njimi. To je čas, da rastlino prašiček na ražnju in jo nastavite nad ognjem. Nenehno flip piščanca, da kuhamo enakomerno;
  3. morate, da bi marinade za praženje, čiščenje zelenjave in narežemo jih na tanke obroče. Povezovanje v ločeno posodo in dodamo preostale sestavine. Zdaj morate za mast z marinado trupov iz vseh strani. Ta postopek ponovite vsakih 40 min Podoben postopek bo pomagal, da bi dobili lep in flavorful skorjo. V povprečju, meso bo pripravljen, 4-5 ur na test pripravljen, morate globoko punkcijo trupa pri svojih najdebelejša točke in lukenj mora biti dodeljen jasen sok. Levi, da prašiča, okrasimo in postrežemo.

sesanje prašiča v vino marinade

Zato je menila, da je najbolje, marinade za svinjino je vino, ki naredi meso sočno, nežna in zelo okusno. Služiti jed, morate vroče, da enostavno okrasimo, kot so zelenjava. Pripravljene sestavine so dovolj za približno 8 obrokov.

V receptu za to sesanje prašičev vključuje naslednje izdelke: pig mase za 2,5 kg zelena, 0.5 kozarec suhega rdečega vina, 2 jedilni žlici. žlico gorčično seme, balzamični in sojino omako in zelenjavni in maslo za 0,5 čajna žlička terenu cimeta, 1 žličko paprike in poper, sol, muškatni orešček in suho Baziliko.

Priročnik za kuhanje mesa v vino marinado:

Recepti za sesanje prašičev celo v pečici
  1. kot bomo kuhamo v marinado, je treba začeti. V malto, združujejo Baziliko in druge začimbe. Dobro, da razkrije arome začimb uporablja. Postavite jih v skledo, solimo in nato nalijemo v vinu in sojino omako. Mix vse, in po tem, ko je dal gorčico, olje in kis. Še enkrat premešamo in pustimo stati nekaj časa, da se mešanica prava stvar;
  2. zdaj pa pojdi za telo, ki potrebuje dobro operemo in suh, tako zunaj in znotraj. Nato naredimo zareze skupaj, vendar ne sme biti punctured preveč globoko. Take manipulacije bo omogočil dober promarinovatsya mesa. Temeljito namažite trupov, iz vseh strani s pripravljeno marinado. Vzemite steklenico in zaviti s folijo in nato dal v pig ohranila svojo obliko;
  3. vzemite pekač in postavite na dnu zelena in kraj trupov. Pusti ga za 45 minut, za svinjino, namočeno dišeče mešanice. Nato pripravljeno z maslom, čopič, rep, ušesa in petah, in nato te kraje zaviti v folijo. To bo preprečilo izgubo teh občutljivih delov trupa. Pečico segrejte na 200 stopinj. Dal obliko in pečemo 1,5 ure Služijo obložen z zelenjavo in zelišča.

Polnjene sesanje svinjska jetra

Predlagamo, da razmislite, originalni recept, ki je kot nalašč za počitnice mizo. Nenavadno polnjenje naredi jed zelo okusno in krepko. Možno je, da se uporabljajo samo svetlobo solato ali prigrizek.

Za ta recept sesanje prašičev celotno naj bi: tehtanje prašičev za približno 5 kg, 385 ml belega vina in juhe, 1 jedilni žlici. ajda 2 stroka česna, 255 g jeter piščanca in govedine, nekaj žarnic, 55 g posušene gobe in masti, dveh jajc, 125 ml žganja, sol, poper, 2,5 jedilni žlici. maslo in 1 jedilni žlici rastlinskega olja, in 175 g slanine.

Kako pripraviti polnjene celotno sesanje prašičev v pečici:

Recepti za sesanje prašičev celo v pečici
  1. za začetek, trupov je treba prelijemo z vrelo vodo, strganje, nato pa, z baklo sear. Zatem se je treba dobro umiti znotraj in zunaj in suh. Naslednji korak je rezanje z ostrim nožem trupov od reber, odstranite kosti, ostane samo noge. Nato MASIRANJE znotraj in zunaj s soljo in poprom. Za kuhanje prašičje celoto, in mora biti skrbno sešiti z laksa, vendar ne do konca, da bi lahko napolnil želodec z nadevom. Dal prazno v obliki, krtačo na vseh straneh žganja in odšli v hladno za 10 h;
  2. pripravimo nadev, morate gobe, zalijemo z nekaj skodelice vrele vode in pustite za 25 minut, nato pa jih postavite na štedilnik, da zavre, in nagib na cedilo. Gobe operemo in narežemo na koščke. Vzemite ponev z debelim dnom, segrejemo olje in prepražimo je ajda in nato nalijemo napeti juho ostane po kuhanju gobe. Ko vre, dal poper in sol. Kuhamo 20 minut na majhnem ognju;
  3. zdaj pa pojdi z jetri, je treba očistiti, odstraniti vse odvečno in narežemo na rezine. Olupimo čebulo s česnom in drobno sesekljamo njih. Sesekljamo slanino in sauté ga na maslu, dokler Zlato. Nato dodajte jetra in kuhamo še 5 minut izteka časa dal vse, kar je v ločenem skledo. V istem olju prepražimo čebulo, dokler zolotisty, nato dal, česen in gobe. Kuhamo vse, kar je za 3 minute in nato zalijemo z 0,5 kozarec vina in kuhamo, dokler je izpari;
  4. čas je, da pour juho, in ko vre, in kuhamo vse, kar je za približno 6 minut nad visoko vročino. Dodajte slanino z jetri in še enkrat zavremo. Nato odstranite posodo s ploščo in pustimo, da se ohladi. Jetra daj ajde in pre-pretepli jajca in dal sol in poper. Vse dobro premešamo, tako sestavine so enakomerno porazdeljeni;
  5. zdaj prašiča in ga izpolnite tesno s pripravljeni nadev in šivanje razrezani v celoti. Dal trupov v obliki, šiv strani navzdol, mast z mastjo in zaviti s folijo. Pečemo v pečici, ki jo želite predgrevanje na 200 stopinj. Časa kuhanja – 1,5 ure nato odstranite folijo in ga zavijte le ušes, ust in rep. Drench prašiča s preostalo vino in kuhamo še 1 h.

Smo ponudili najbolj priljubljenih možnosti za kuhanje sesanje prašiča, in karkoli recept, ki ga izberete, jed se bo izkazalo, zelo lepo in okusno.

Uporabo recept za polnjene prašičev, lahko poskus z nadevi, na primer, dal sadje, slive, zelenice, zelenjava, itd.

Svet živali: Divji prašič.